Los operativos se realizaron en establecimientos de Chancaní, donde se detectaron sectores de faena que no cumplían con las condiciones sanitarias correspondientes.
El Ministerio de Bioagroindustria de Córdoba, a través de técnicos de la Dirección General de Fiscalización y Control, llevó adelante operativos de control en conjunto con personal de la Patrulla Rural Noroeste en la localidad de Chancaní, departamento Pocho, en establecimientos vinculados a la comercialización de carne proveniente de faenamiento clandestino.
Como resultado, se detectaron diversas contravenciones a la normativa vigente, entre ellas sectores destinados a la faena que no contaban con las condiciones higiénico-sanitarias ni las habilitaciones correspondientes para desarrollar esta actividad y posteriormente comercializar la carne.
Ante esta situación, se procedió al decomiso de 400 kilogramos de carne bovina y porcina provenientes de faenamiento clandestino, junto con los elementos utilizados para realizar la actividad. Además, se clausuraron cámaras frigoríficas que no contaban con la habilitación correspondiente.
Durante los procedimientos se verificó la documentación obligatoria que acredita la procedencia y trazabilidad de productos y subproductos cárnicos, entre ellos el Certificado de Tránsito Electrónico (CTE), el Documento de Tránsito Único (DT-e) y las correspondientes habilitaciones sanitarias.
Los operativos se realizaron en el marco de la Ley Provincial N.º 5542 de Marcas y Señales; la Ley Provincial N.º 6974 de Faenamiento, Industrialización y Comercialización de Productos Cárnicos; el Decreto Reglamentario N.º 4238/68; y la Ley Provincial N.º 10.326 –Código de Convivencia–, en sus artículos 115 a 119.
