El queso cheddar que produce la empresa Tonadita, radicada en la ciudad de Villa María, Córdoba, obtuvo el puntaje más elevado en la evaluación sensorial anual de proveedores realizada por McDonald’s.
El grupo técnico alcanzó esta posición tras superar las pruebas de calidad sobre este producto.
El proceso de selección consistió en una evaluación a ciegas desarrollada en los Sensory Support Centers que la cadena posee a nivel global.
El objetivo de este certamen anual radica en garantizar un estándar de calidad uniforme en todos sus mercados internacionales.
El cheddar de Tonadita, premiado en Estados Unidos
Cada producto de los proveedores participantes fue comparado directamente contra un blanco o “target” internacional preestablecido.
La exigencia del sistema de medición consideró cada detalle técnico de los insumos presentados para la elaboración de la hamburguesa clásica.
Los evaluadores analizaron atributos específicos como la apariencia, la textura, el color y el sabor de los componentes.
En esta última edición, el cheddar fabricado en la planta de Villa María compitió contra firmas de toda América, incluyendo proveedores de Estados Unidos.
