Cosechas récord: el girasol en producción histórica y la capacidad de molienda al máximo

En ese contexto, el concepto empieza a imponerse en toda la cadena: cosechas récord, con el girasol en niveles históricos y la molienda al máximo, en una campaña que ya se ubica en torno a las 6,6 millones de toneladas y que podría marcar un nuevo récord absoluto si supera los 7 millones.

Pero el dato más fuerte aparece en el frente externo. La demanda internacional, impulsada por Europa y Turquía, generó un salto significativo en las exportaciones de semilla. La caída productiva en la región del Mar Negro, especialmente en Ucrania, abrió una ventana que Argentina supo aprovechar

El impacto se siente en toda la cadena logística. El Gran Rosario concentra la mayor parte del flujo y vuelve a posicionarse como el principal nodo exportador. A su vez, la industria aceitera acompaña el ritmo de la cosecha, operando con altos niveles de utilización.

El girasol, que durante años tuvo un rol secundario, vuelve a escena con fuerza propia. Su crecimiento refleja un cambio de escala en la producción y una mayor integración con los mercados internacionales. Este salto consolida al cultivo como una pieza clave en la generación de divisas y en el nuevo perfil exportador argentino.

El salto fue generalizado en todas las regiones productoras, con niveles que no se veían desde hace décadas. Desde el norte hasta el sur, el girasol mostró una capacidad de respuesta que vuelve a poner en evidencia el potencial del agro cuando se combinan condiciones internacionales favorables y un escenario local que facilita la producción y la exportación.