En un nuevo remate semanal de la firma Consignaciones Córdoba, el mercado ganadero en la Rural de Jesús María exhibió una plaza firme y valores que reflejan una notable estabilidad en los últimos meses.
Según explicó Pedro Pérez, titular de la firma, a pesar de los altibajos habituales que suelen presentarse entre principios y fin de mes, el sector viene de un desempeño positivo en carnicerías gracias a las ventas por el Día del Padre, lo que generó un repunte en la necesidad de abastecimiento de categorías de consumo.
El novillo, con valores destacados
Las categorías destinadas al consumo directo mostraron precios muy competitivos.
Para el ganado de calidad superior, los valores oscilaron entre los $4.600 y $4.840. En lo que respecta a animales más pesados, los ejemplares de hasta 400 kilos se posicionaron entre los $4.500 y $4.800, mientras que aquellos que superaron los 400 kilos se ubicaron en un rango de $4.400 a $4.600.
Por su parte, los novillos de más de 450 kilos se comercializaron entre los $4.200 y $4.500, una franja similar a la de las vaquillonas, que —pese a la poca oferta de hembras— alcanzaron máximos de $4.700.
Estabilidad en los terneros y la vaca
Uno de los puntos más destacados de la jornada fue la invernada, que mantiene valores constantes desde hace aproximadamente dos meses.
El ternero liviano (hasta 150 kilos), tanto macho como hembra, logró picos de hasta $6.780, consolidándose en una franja que premia la calidad y el estado del animal. Para los terneros de mayor peso, los valores rondaron entre los $5.500 y $6.500.
