Con más de 42 millones de toneladas de granos, la provincia registró la campaña más grande en seis décadas, mientras Europa y Estados Unidos lidian con el calor y la sequía.
Girasol récord y maíz y trigo en alza: el agro, con Córdoba como polo clave, impulsa las exportaciones
Córdoba cerró este año la cosecha más grande de los últimos 60 años, con más de 42 millones de toneladas de granos, un tercio de la producción de todo el país. El maíz alcanzó un récord de 26 millones de toneladas y el trigo también marcó su mejor registro, en un año en el que buena parte del hemisferio norte atraviesa dificultades climáticas.
La comparación con Europa dimensiona el resultado. La Comisión Europea estima una cosecha de maíz de casi 52 millones de toneladas, la más baja desde 2007, tras varias jornadas de calor extremo y sequía. Francia, el principal productor del continente, rondaría los 9 millones de toneladas, una de las peores cosechas en décadas, de modo que Córdoba produjo por sí sola casi tres veces más maíz que ese país.
El panorama tampoco es favorable en Estados Unidos, donde la sequía golpeó con fuerza al trigo: se sembró la menor superficie de trigo de primavera desde 1970. El sorgo, por su parte, viene 35% por debajo del nivel del año pasado, según los datos que circulan en el sector.
Con cosechas de este volumen, la Argentina podría exportar este año 45 millones de toneladas de maíz y superar por primera vez a Brasil como segundo exportador mundial. Cuando el mundo tiene menos para vender, quien produce más enfrenta una oportunidad enorme, y Córdoba llega a ese escenario con una oferta récord para colocar en los mercados.
En ese contexto, el rumbo económico del gobierno del presidente Javier Milei aparece como un factor que acompaña al sector. La estabilidad macroeconómica, la apertura cambiaria y la apertura de las exportaciones y de las importaciones generan condiciones más previsibles para invertir en el desarrollo tecnológico del maíz y planificar a largo plazo, algo clave para quienes producen y exportan.
La combinación de un mercado global con menor oferta y una producción nacional en niveles históricos coloca a Córdoba y al resto del país en una posición favorable. Si las condiciones externas se sostienen y la Argentina logra capitalizar esa demanda, el campo del centro del país puede consolidarse como uno de los grandes proveedores de granos del mundo.
