Según un análisis basado en datos públicos obtenido de https://www.comprasestatales.gub.uy y estimaciones propias, el Estado uruguayo destinó en 2024 al menos 127 millones de pesos (equivalentes a unos 3.15 millones de dólares al tipo de cambio promedio del año) a servicios de catering. Este monto refleja el gasto de diversos organismos públicos, aunque la información disponible presenta importantes lagunas que obligaron a realizar estimaciones para alcanzar una cifra más representativa.
El gasto total se distribuye entre 34 organismos y 87 suborganismos, con un registro oficial de 610 compras de catering que suman $98.141.346. Esto arroja un promedio de $160.624 por compra y una mediana de $51.240, lo que indica una amplia variabilidad en los montos. Sin embargo, esta cifra no incluye estimaciones para organismos con datos incompletos o ausentes, que elevan el total a los 127 millones de pesos mencionados.
Entre los organismos analizados, las intendencias, ministerios, empresas públicas y la Universidad de la República (UdelaR) presentan distintos niveles de transparencia. Por ejemplo:
-Ministerios: El Ministerio de Trabajo y Seguridad Social (MTSS) no aporta datos, por lo que se le asignó un promedio basado en los otros ministerios.
-Empresas públicas: Entidades como BPS, BHU, ANCAP y AFE no publicaron información, y se les asignaron valores basados en empresas similares.
-UdelaR: Siete facultades no reportan gastos, por lo que se les aplicó un promedio calculado con base en las 11 facultades y centros universitarios que sí lo hicieron.
Dólares en el aire
Un aspecto relevante es que los datos no incluyen los gastos en catering de la Administración Nacional de Educación Pública (ANEP), ya que no fue posible distinguir qué montos correspondían a servicios para alumnos y cuáles a otras actividades.
Sin embargo, se sabe que ANEP gastó un total de $128.7 millones en 2024, distribuidos de la siguiente manera:
- Consejo de Educación Inicial y Primaria: $2.813.455
- Consejo de Educación Secundaria: $671.590
- Consejo de Educación Técnico-Profesional: $78.913.534
- Consejo de Formación en Educación: $38.956.609
- Consejo Directivo Central: $7.374.765
Gentileza de @PhdenLogica en X
Todos los datos provienen de https://www.comprasestatales.gub.uy, pero la falta de actualización y completitud en los registros plantea un desafío para obtener una visión precisa. La metodología empleada incluyó asignar valores estimativos a los organismos con información ausente, basándose en promedios o en entidades comparables. Aunque esto permite acercarse a una cifra más realista, el monto final de 127 millones de pesos podría ser aún mayor si se contara con datos completos.
Intendencia de Montevideo
El gasto en servicios de catering por parte del Estado uruguayo en 2024 revela tanto la magnitud de estas contrataciones como las carencias en la transparencia de la información pública. Con un total estimado de 127 millones de pesos, equivalente a 3.15 millones de dólares, queda en evidencia la necesidad de mejorar los sistemas de registro y publicación de datos para garantizar un control más efectivo sobre el uso de los recursos públicos.
